からあげ専門店げんきや | なかつ燦燦市場

げんきや【舷喜屋】味のこだわり

朝仕入れた新鮮な九州産ハーブ鶏を使用。手作業にて余分な脂身を取り除きます。
江戸時代創業のこだわり抜いた地元中津産の醤油を使用しています。
醤油、ニンニク。生姜ベースに、野菜、果汁、数種類のスパイス等、さらに決め手の３種類のオーガニックハーブにて調和させた秘伝のタレに相当時間漬け込んで熟成させます。
濃すぎず、良質な鶏肉の旨みを十分引き出し、何個食べても飽きのこない、ニンニクを程よく抑えたあっさり醤油味に仕上げています。