黒ステン菜切尖（両刃）

職人こだわりの一品。一般的には万能、三徳と呼ばれています。野菜切りメインの商品です。切っ先が鋭いので刺身等、創作にも便利です。

注意；刃金が固く、鋭く仕上げているので、骨、冷凍品、カボチャなど固いものは切れません。刃欠けの原因になります。

材質：（刃金：安来鋼青紙）（地金：防錆材）（柄：割込木柄）
サイズ：刃長16.5ｃｍ
重量：130ｇ

鋼、地金（防錆材）使用のため、切れ味長持ち、研ぎやすい。
砥石で研ぐ方にオススメ。
全体焼きいれ品です。刃金も峰まで入っているので、研ぎ直し可能で、長くご使用いただけます。
錆びにくい商品ですが、刃先は切れ味の良い刃金使用のため、錆びます。