ビスマン

天正年間中津で宣教師の為に藩主黒田家が神学校を建設したその謝礼に故郷の菓子「ビスカウト」を献上したと言われ、この南蛮文化を表現しようとビスケット生地に黄身餡を入れ焼き上げた「ビスケット饅頭」を創製し略して「ビスマン」と名付けました。しっとりとした黄身餡と香ばしいビスケット生地の味わいは、中津を代表する銘菓でございます。