耶馬渓梅干しと調味料セット

【内容詳細】

●中村梅園/昔ながらの手づくり梅干し　1.3㎏

●郷みそ工房/郷みそ（米味噌）800ｇ　　　　　　　　郷みそ（合わせ味噌）800ｇ

●田中醬油店/柚子ごしょうドレッシング200ml　　　　かぼすドレッシング200ml　大葉ソース100ｇ　　　　胡椒（大葉）40ｇ　胡椒（柚子）40ｇ

●杉の子工房/しいたけ醬油

【店舗・商品紹介】

中村梅園は、両親と跡取息子夫婦の４人で心を込めて漬けた梅干しです。手入れの行き届いた梅園で木になったまま黄熟した梅を、自家製のシソとこだわりの塩だけで梅干しにしました。昔ながらの手づくり梅干し（樽入り）は、昔ながらの製法で漬け込んだ梅干しですので少々塩気が強く感じますが、体にもやさしい安心安全な梅干しです。

郷みそ工房の味噌は、耶馬渓米と中津産大豆、そして耶馬溪の自然水を使用して、昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作っています。すべて手作りのふるさとの味をお楽しみください。※耶馬渓米は、清らかな水や空気と肥沃な土に育まれた耶馬渓の自然の恵みの中、減農薬・有機質肥料で丹精込めてつくりました。

田中醤油店は、明治38年大分県 中津市で醤油屋を開業、100年の味を守り続けています。柚子ごしょう・かぼすドレッシングは、食卓を美味しく飾るちょっぴりこだわったノンオイルでさっぱりしたドレッシングで、大分名産のかぼす・柚子をふんだんに使った甘酸っぱさがとっても野菜によく合います。また、大葉ソースは、全国有数の大葉の生産地大分ならではのこだわりの大葉を使っておいしいソースを作りました。大葉胡椒・柚子胡椒・おかずもろみに卵かけ醤油・豆腐かけ醤油も、老舗の醤油店が心を込めて作った逸品ばかりです。

杉の子工房は、地元のお母さんが集まって活動しています。 山国川源流しいたけ(原木栽培）と丸大豆醤油を使った「しいたけ醤油」で、豆腐、漬物等にかけるかけ醤油として、水で２倍くらいに薄めて麺つゆとして、また煮物のだし醤油としてなど、お好みに合わせてお使いください。